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摩尔多瓦酒类流通管理及推广研修班学员来院交流

来源:     作者: 袁照程、姜娇     浏览数:

2019年11月11日,中国食品发酵工业研究院组织摩尔多瓦酒类流通管理及推广研修班22名官员及专家来院考察,双方主要围绕人才培养、葡萄种植、葡萄酒酿造和市场营销等方面进行了深入的交流,平台相关专家参加交流,座谈会由副院长刘树文教授主持。

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座谈会上,刘树文代表平台对到访外宾表示欢迎,并介绍了学校及平台的发展情况,邀请摩尔多瓦相关机构加入平台发起成立的 “葡萄酒丝绸之路科技创新联盟”,希望相关专家能够经常来院交流,参加平台每年举办的“国际葡萄与葡萄酒学术会议”。中国食品发酵工业研究院于彬先生介绍了摩尔多瓦葡萄酒行业发展基本情况,摩尔多瓦是前苏联葡萄种植最密集的地区,有11.4万公顷葡萄园,占全国面积的3%,全国近1/4的人口从事葡萄、葡萄酒相关行业,葡萄酒行业比重占全国农业的16%,葡萄酒产业占全国GDP的3%。

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双方围绕葡萄品种及栽培模式展开交流,研修班学员表示,摩尔多瓦主要是酿酒兼鲜食特点的葡萄品种,如黑姑娘、黑菲太斯克、黑拉雅等,这些品种能够酿造出果味馥郁、香气优雅的葡萄酒。澳门新葡亰国家葡萄产业体系岗位专家张振文教授详细介绍了我国葡萄品种的栽培模式及葡萄园的标准化建设情况,他谈到,我国的酿酒葡萄以欧亚种为主,而鲜食葡萄以欧美杂交种为主,针对东北地区的寒冷气候,我们利用本土葡萄与欧洲种葡萄杂交,选育出了抗寒葡萄品种,同时对我国特有的毛葡萄、刺葡萄以及他们的加工产品进行了介绍。刘树文教授介绍了澳门新葡亰在酿酒微生物方面的研究进展,摩尔多瓦国际友人对中国本土酵母、乳酸菌的筛选与优质葡萄酒质量风格塑造的相关研究成果非常感兴趣,他们纷纷表示希望品鉴用中国本土酿酒微生物酿造的葡萄佳酿。

会后,培训学员参观了平台教学科研平台。通过此次交流,使摩尔多瓦参加培训的官员及行业专家了解了中国葡萄酒产业的发展概况,提升了中国葡萄酒的国际知名度,增强了平台对外宣传力度和影响力,为双方今后开展进一步国际合作与交流奠定了良好的基础。

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