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澳门新葡亰3522平台游戏2011年教学生产实习系列报道(六)澳门新葡亰3522平台游戏2008级学生赴新疆生产实习圆满结束 

来源:     作者: 袁春龙 刘旭 杨继红           浏览数:

        为更好地实现课堂理论知识与生产实践相结合,提高学生的生产操作技能,由澳门新葡亰3522平台游戏袁春龙、刘旭、杨继红等三位老师带队,葡萄与葡萄酒工程专业2008级60名同学于2011年9月8日赴新疆玛纳斯县、石河子市,进行了为期36天的葡萄酒生产实习。

        本次实习企业分别为中信国安葡萄酒业公司、西域酒业、新疆西域明珠葡萄酒有限公司,分别进行了酿酒葡萄基地调查、酒窖参观、原料采摘、干红(白)葡萄酒酿造等环节。其中中信国安葡萄酒业股份有限公司隶属于中信国安集团公司,是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒企业。公司现有6家葡萄酒生产企业,酿酒葡萄基地15万亩,葡萄酒生产规模11.5万吨,贮酒能力15万吨,成品酒灌装能力8万吨。中信国安葡萄酒业以“倡导产地生态消费,引领品质生活”为企业定位,以尼雅产地生态葡萄酒系列、西域沙地年份葡萄酒系列和西域烈焰葡萄蒸馏酒为主力产品,以“产地生态”为战略支撑点,依托新疆独特的先天生态资源优势,大力发展以酿酒葡萄为中心的特色产业。

        在平台和中信国安公司领导的亲切关怀及车间师傅的精心指导下,澳门新葡亰学生全面参加了葡萄采收、检验、预处理、发酵等葡萄酒酿造的全程工作。实习过程中,同学们发扬团结协作、艰苦奋斗的精神,严格执行企业规范,服从安排,尊重员工,遵守纪律,吃苦耐劳,保质保量地完成了生产任务,得到了企业领导及车间师傅的高度评价和充分肯定。

        通过此次教学实习活动,同学们不仅学习了葡萄栽培管理技术、熟悉了葡萄酒酿造工艺、提高了葡萄酒质量分析与控制技能、了解葡萄酿酒设备及葡萄酒企业管理等知识,同时通过这次企业实践生产锻炼,也使同学们增强了就业能力,为即将顺利走上工作岗位奠定了良好的基础。同学们在实习期间的优秀表现,充分体现了澳门新葡亰学生良好的专业素质和精神面貌,增强了平台和企业的友好合作。

安全、生产培训

吃在田间

生产实习

实习中期检查与讨论

参观酒窖

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